Troisgros

Was die Prüfer hervorheben

Architekt Patrick Bouchin verwandelte einen alten Bauernhof bei Roanne in dieses Hotel mit 15 Zimmern für die Familie Troisgros, zurückhaltend genug, um als Begleiter zu Le Bois sans Feuilles zu dienen, ihrem verglasten Restaurant nebenan. MICHELIN hält drei Sterne über der Küche und vergibt dem Hotel selbst zwei Keys, das für eine Bewertung noch zu neu ist.