GAJOEN Kagoshima

Was die Prüfer hervorheben

Zehn Suiten liegen in bewaldeten Bergen über dem Amorigawa, Strohdächer, die im Baumbestand verschwinden, und in Stein gehauene Onsenbäder, unter den ersten in Japan mit eigener Terrasse aus Holz. MICHELIN führt das Haus zwei Jahre in Folge auf seiner Key-Liste. Eine hauseigene Farm versorgt einen Großteil der Küche, ergänzt durch lokales Fleisch und Meeresfrüchte.