Château de la Chèvre d'Or

Was die Prüfer hervorheben

Was als einzelnes Privathaus im Klippendorf Èze begann, wuchs Haus um Haus zu einem Hotel mit 45 Zimmern, verstreut über die mittelalterlichen Gassen zwischen Nizza und Monte Carlo. Zwei Pools stufen sich den terrassierten Hang hinab. MICHELIN vergibt zwei Sterne an La Chèvre d'Or, das Restaurant am höchsten Punkt des Dorfes, geleitet von Koch Tom Meyer.