Baumanière

Was die Prüfer hervorheben

Die Kathedraldecke im Speisesaal und die schmiedeeisernen Kronleuchter schauen durch die Fenster auf die Felsen von Les Baux, die sich bei Sonnenuntergang rot färben. MICHELIN hält drei Sterne über L'Oustau de Baumanière, wo Koch Glenn Viel, zugleich Juror bei Top Chef, mediterran kocht mit Olivenöl aus dem Tal und Gemüse aus dem eigenen Garten. Bewertung: 19,6 von 20 Punkten.