The Newt in Somerset

Was die Prüfer hervorheben

Hinter einem Kalksteinhaus von 1687 verbergen sich eine arbeitende Cydermühle, eine nachgebaute römische Villa und ein Bienenkomplex, den man vor Ort Beezantium nennt, obwohl das Hotel erst 2019 eröffnete. Vierzig Zimmer verteilen sich auf das Haupthaus und die Farmyard-Nebengebäude, die Farmyard Kitchen kocht größtenteils aus den eigenen Gärten des Anwesens. MICHELIN vergibt dafür drei Schlüssel, die Höchstwertung seines Systems.