Ritz Paris

Was die Prüfer hervorheben

César Ritz eröffnete es 1898, mit Escoffier in der Küche. Vier Jahre war es geschlossen und kam 2016 zurück, mit den Tulpenlampen an den Betten und den Dienerglocken neben den Wannen, und genau daran hält MICHELIN fest. Das Espadon trägt einen Stern. In der Hemingway Bar hängen seine Sachen.