Raffles Hotel, Singapore

Was die Prüfer hervorheben

Singapur hat das Gebäude zum Nationaldenkmal erklärt, und dort fängt MICHELIN an, bei den Veranden und Höfen hinter der weißen Kolonialfassade. Forbes zählt lieber das Personal: zweieinhalb Kräfte je Gast und für jedes Zimmer einen Butler, ein Brauch, den dieses Haus begonnen hat. Der Singapore Sling entstand 1915 an der Long Bar.