Jackalope Hotel, Mornington Peninsula

Was die Prüfer hervorheben

Eine skulpturale Erscheinung im Weinland der Mornington Peninsula, Name und Gestaltung von der mythischen gehörnten Jackrabbit-Fabel entlehnt, so MICHELIN. Ein glasumhüllter Weinkeller zieht sich vom Boden bis zur Decke durch die Lobby, darüber ein Kronleuchter aus 10.000 Glaskugeln. Die Suiten bieten japanische Tauchbadewannen, Fußbodenheizung und Fenster, die den Weinberg zur Tapete machen.